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美式甜心So Sweet!:手作可愛の紐約風杯子蛋糕

  • 35款紐約風杯子蛋糕×15款派對糖霜×6款屋比派





  • 商品詳細介紹:

    美式甜心So Sweet!:手作可愛?紐約風杯子蛋糕

    【書籍簡介】
    35款紐約風杯子蛋糕×15款派對糖霜×6款屋比派
    以簡單的烘焙材料&工具&食材製作
    只要學會5款蛋糕底,即可隨心所欲變換糖飾!

    讓色彩繽紛的奶油
    在口感綿密的杯子蛋糕上旋轉舞動,
    再妝點上「Chic & Sweet」紐約風的華麗糖飾,
    最特別的日子裡,
    獻上最特別的祝福……

    在美國,不管是生日還是其他的慶祝活動上,絕對少不了杯子蛋糕。
    在紐約有著許多很棒的蛋糕店,像是在地下鐵的通道旁開著的小小店鋪。以為店內會擺滿令人眼睛一亮的可愛蛋糕,漂亮的玻璃櫥窗內卻擺放著新的包包,而那些包包居然都是蛋糕做的!走在紐約街頭,喜歡甜點的您一定很難移開自己的目光。

    而本書所收錄的食譜就是以紐約蛋糕的繽紛風格為主,看起來時尚又可愛的糖飾,讓小小的杯子蛋糕增添了驚喜的趣味,當心裡想到「今天想要開個派對!」紐約風杯子蛋糕絕對是派對中畫龍點睛的華麗配角喔!

    【書籍目錄】
    SECTION 1
    杯子蛋糕的基底蛋糕
    杯子蛋糕的基底蛋糕有多少種類呢?
    基本的香草戚風蛋糕作法     
    戚風蛋糕的變化版
    ●巧克力戚風蛋糕

    惡魔巧克力蛋糕作法       
    紅絲絨蛋糕作法       
    紅蘿蔔蛋糕作法       

    SECTION 2
    杯子蛋糕的奶油
    使用在杯子蛋糕上的奶油有幾種? 

    基本的蛋糕奶油作法      
    蛋糕奶油的各種變化
    ●巧克力奶油   
    ●開心果奶油
    ●花生奶油

    基本的鮮奶油作法   
    鮮奶油的各種變化   
    ●草莓鮮奶油
    ●藍莓鮮奶油
    ●巧克力碎片鮮奶油

    奶油起士糖霜的作法   

    ?COLUMN 用這些道具來製作!  

    SECTION 3
    動手製作Ciappuccino的杯子蛋糕  

    巧克力棉花糖杯子蛋糕
    凡爾賽玫瑰杯子蛋糕
    覆盆子及開心果的雙層杯子蛋糕
    冰炫風巧克力杯子蛋糕
    花生醬&果醬杯子蛋糕
    繽紛薄荷冰淇淋奶油杯子蛋糕
    Ciappuccino經典杯子蛋糕
    ?COLUMN 鹹奶油焦糖醬作法
    ?COLUMN 紙捲擠花袋作法
    黑色小洋裝杯子蛋糕
    香醋草莓杯子蛋糕
    卡布奇諾杯子蛋糕
    多重綜合莓杯子蛋糕
    紐約經典紅蘿蔔杯子蛋糕
    甜蜜蜜杯子蛋糕
    草莓起士杯子蛋糕
    LOVE&PEACE薄荷檸檬杯子蛋糕
    椰子芒果杯子蛋糕

    ?COLUMN
    以可愛的糖霜餅乾
    來裝飾吧!

    SECTION 4
    動手製作當季的蛋糕
    除夕夜的閃亮星星
    香檳慶新年
    親親&抱抱情人節
    心愛情人節
    復活節彩蛋
    繽紛復活節
    快樂兒童節
    初夏樂桃曼波
    夏日狂熱橘戀
    經典香蕉巧克力
    蝙蝠與南瓜的黑色萬聖節
    聖誕樹
    平安夜

    SECTION 5
    動手製作紀念日蛋糕

    女孩的慶生派對
    第一個生日
    Marry Me?嫁給我吧!
    白色典雅婚禮
    婚禮蛋糕塔
    寶貝誕生派對

    SECTION 6
    動手製作屋比派
    棉花糖屋比派
    愛心屋比派
    純淨屋比派
    草莓仙杜瑞拉屋比派
    鹹奶油焦糖屋比派
    ?COLUMN
    在紐約發現的可愛裝飾小物

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